لوبیا عروس که به نام لوبیا کریسمس نیز شناخته می‌شود، یکی از انواع خاص و زیبا از خانواده حبوبات است که به دلیل ظاهر منحصربه‌فرد و ارزش غذایی بالا محبوبیت زیادی دارد. این لوبیا دانه‌های درشت و بیضی‌شکل دارد و رنگ آن معمولاً ترکیبی از سفید با لکه‌ها و طرح‌های قرمز یا صورتی است که جلوه‌ای شبیه به نقوش تزئینی دارد؛ به همین دلیل آن را "عروس لوبیاها" می‌نامند. ارزش غذایی لوبیا عروس لوبیا عروس سرشار از مواد مغذی بوده و در رژیم‌های غذایی سالم جایگاه ویژه‌ای دارد. پروتئین گیاهی فراوان برای تقویت عضلات و جایگزین مناسب گوشت. فیبر بالا برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش یبوست. کربوهیدرات‌های پیچیده که انرژی پایدار در طول روز فراهم می‌کنند. منبعی غنی از ویتامین‌های گروه B به‌ویژه فولات. دارای مواد معدنی ارزشمند مانند آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر و روی. خواص و فواید لوبیا عروس تقویت سلامت قلب: پتاسیم و فیبر موجود در لوبیا عروس به تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول بد (LDL) ...