ادویه آبگوشت و دیزی شامل ترکیبات زعفران، زردچوبه، فلفل سیاه، زیره، دارچین، و گاهی اوقات جوز هندی و زنجبیل است. این ادویه‌ها با هم طعمی عمیق و معطر به آبگوشت و دیزی می‌دهند و به خوشمزه‌تر شدن این غذا کمک می‌کنند ادویه آبگوشت و دیزی مشرق زمین، ترکیبی از ادویه‌های معطر و چاشنی‌های مختلف است که برای طعم‌دهی به آبگوشت و دیزی استفاده می‌شود. این ادویه معمولاً شامل فلفل سیاه، زیره سبز، زیره سیاه، تخم گشنیز، پودر شنبلیله، پودر لیمو عمانی، دارچین، زردچوبه، هل سبز، زنجبیل و سبزی‌های معطر خشک است. ادویه آچار، یکی از ادویه‌های اصلی در تهیه آبگوشت و دیزی است که طعم و عطر خاصی به این غذاها می‌بخشد