سبزی خرد کن شیش کیلویی یکی از مهم ترین قطعات موجود در سبزی خردکن ها، تیغ سبزی خردکن می باشد که باید از جنس استیل فولاد باکیفیت باشد و بر روی آن نشان دوتمساح سبزیران حک شده باشد. در این صورت تیغه ی اصلی سبزیران را در دست دارید. قابل ذکر است که یک دست تیغ سبزی خردکن چهار کیلویی سبزیران، شامل دو عدد تیغه ی داسی شکل می شود که به وسیله ی یک عدد تیغ بند برنجی به هم متصل شده اند.