تخم انار ترش را دانه کرده وشسته وابکش کرده وقتی ابش رفت در محیطی سالم‌وجلوی افتاب خشک میکنیم وقتی کاملا خشک خشک شد انرا اسیاب کرده ودر شیشه میریزیم ودر یخچال یا جای خشک وخنک نگهداری میکنیم.تخم انار خشک ساییده مناسب برای انواع شکم پر مرغ وماهی ومرغ ترش زیتون پرورده . سبزی کوکویی و خورشت فسنجان و.....مورد استفاده میشود . اسیاب شده تخم انار خشک در غذاها باعث میشود که غذا مزه ترش به خودش بگیرد..علاوه بران اسیاب شده تخم انار خشک در درمان بیماری سر طان استفاده میشود ودر واقع یک ضد سر طان هست. پودر انار بیشترین میزان امگا 3 دارد. پودر تخم انار به دلیل روغن موجود در هسته ومغز دانه ان ازارزش با لایی برخوردار است. . .پودر هسته انار اسیاب شده از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است که ویژگی وخاصیت هسته انار ان بهتر حفظ میشود.و حاوی انتی اکسیدان است که باعث از بین رفتن چربی های مضر بدن میشود پودر هسته انار سرشار از فیتو استروژن هست که به درمان یاعسگی کمک میکند.