ادویه ها جز جدایی ناپذیر غذاها هستند و خوردن غذا بدون ادویه مثل خوردن غذا بصورت خام می باشد. ترکیب درست ادویه ها اگه رعایت شود، غذا خیلی خوشمزه می شود. در هر کشور و هر فرهنگی، ادویه های گوناگونی به کار برده می شود و هر غذایی هم ادویه خاص خودش را  دارد که با استفاده از ادویه ها،  غذا طعمی خاص و مخصوص به خودش گرفته و این دلیل تفاوت غذاهای ایرانی با هندی یا آفریقایی می باشد.