عوامل متعددی نظیر نور آفتاب، آلودگی هوا، استرس، تغذیه ناسالم و غیره باعث ایجاد رادیکال های آزاد در پوست می شوند. رادیکال های آزاد ترکیبات ناپایداری هستند که با حمله به سلول ها و تخریب پروتئین ها و DNA سلولی باعث ایجاد چروک، خشکی و یا حتی سرطان پوست می شوند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و موجب کلاژن سازی، کم رنگ شده لک ها، شفافیت، لطافت و در نهایت جوان سازی پوست می گردد.