در پذیرایی خاص باش میوه‌ی خشک پفکی میوه های اسلایس شده را در سینی‌های مخصوص قرار داده و دمای دستگاه پیوسته کاهش می‌یابد ، سپس به کمک کاهش فشار و فرآیند تصعید، رطوبت میوه از آن جدا می‌شود. بدلیل نبود حرارت تمام ویتامین‌های میوه حفظ میشود و تنقلات بسیار سالمی‌ست برای کودکان و کودکانی که میوه نمیخورند.