شکلات تلخ به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها، فواید متعددی برای سلامتی دارد که شامل تقویت سلامت قلب و عروق از طریق کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL)، بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه، تنظیم قند خون، کاهش استرس و بهبود خلق و خو، سلامت پوست در برابر نور خورشید، و افزایش انرژی و کمک به چربی‌سوزی است.