مربای زردآلو باعسل وزعفران پخته شده است (( بدون شکر )) هر صبحانه‌ای بدون مربا ناقص است. سفره‌های صبحانه رنگ و لعابشان را مدیون مرباهای رنگین هستند. مربا یکی از خوردنی‌های شیرین و دوست‌داشتنی است که خیلی‌ها آن‌ها را در خانه و با میوه‌های فصل درست می‌کنند و عده‌ی زیادی هم هستند که ترجیح می‌دهند انواع مربا را به صورت آماده تهیه کنند. شعار تبلیغاتی محصولات برند «آلدی بانو» این جمله است: «یک بار امتحان کنید تا طعم مرباهای خانگی مادربزرگ‌ها را بچشید و لذت ببرید.» 000000000000000000 نکاتی برای پخت مربا در این بخش نکات های ریز و درشت پیرامون مربا را برای شما آماده کرده ایم، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. کپک زدن مربا: مربا و شربت خانگی وقتی کپک می زند که شل باشد و درست و به اندازه قوام پیدا نکند. اگر یکی دو روز بعد از تهیه ی مربا فهمیدید که مربا رقیق است، آن را دوباره روی اجاق بگذارید و بجوشانید تا قوام بیاید. هیچ وقت مربا را درون ظرف خیس نریزید. شکرک زدن مربا: مربا وقتی شکرک می زند که شکر و شیرینی آن بیش از اندازه باشد و یا آن را با حرارت بالا جوشانده باشید. در این صورت دوباره روی مربا آب جوش بریزید و آن را بجوشانید. برای کاستن از شیرینی مربا‌های خیلی شیرین، از کمی آبلیمو استفاده کنید. در واقع، کم بودن میزان قندهای تغییر شکل ‌یافته موجود در مرباها، مهم‌ترین عامل شکرک زدن محسوب می شود. ...