از شالیزار تا بازار از آستانه تا آشپزخانه سویا یکی از غنی ترین مواد گیاهی است که افراد زیادی تمایل به گنجاندن آن در رژیم غذایی خود را دارند. دانه سویا از سوی چین و شرق آسیا به تمام دنیا معرفی شد. پروتئین این سویای فراوری شده با گوشت کاملاً برابری می‌کند. از این رو جایگزین خوبی برای این ماده غذایی به شمار می‌رود. آهن پروتئین سویا نیز با گوشت تفاوت چندانی ندارد. یکی دیگر از دلایلی که می‌توان سویا را جایگزین گوشت کرد این است که چربی کم آن است. متخصصان توصیه می‌کنند بیش از نیم کیلو گوشت در هفته مصرف نشود در صورتی که سویا به خاطر غنی بودن از مواد آنتی اکسیدان و فیبر به مقدار زیاد مورد استفاده خواهد بود. اندیشه فاز ۳ خیابان ولیعصر بازار بوستان برنج فروشی شالیزار صادق