چاقو ساطوری ، چاقوی مخصوص سرآشپز یا همان شف نایف هرکسی به یه اسمی این چاقو رو میشناسه بهترین چاقو مخصوص آشپزی همین چاقو هستش که علاوه بر برشهای منظم و دقیق تیزی خارق‌العاده ای داره که باهاش بهترین اسلایس ها بهترین برش ها و حتی خوردکردن میوه جات و سبزیجات و ... رو میتونید با این چاقو انجام بدید این چاقو چندتا مزیت داره که بهترین سرآشپزهای دنیا ازش استفاده میکنند و از بین همه چاقو ها این نوع رو برای خودشون انتخاب میکنن یکی از این مزیتا شکل و ارگونومی چاقو و دسته هست که نیاز به تکون دادن خاصی نداره و شما حتا با کوچکترین تکان ها میتونید هرچیزی رو خورد و ریز ریز کنید چون تیغه این چاقو به شکل خمیده هست و یه قوص ریز داره که مخصوص ریز ریز کردن میوه و سبزیجات و... هست دسته این چاقو نمیذاره شما خسته بشید و تیغه پهن اون به شما امکان له کردن سیر و ... رو میده و پشت تیغه چاقو مثل یه ساطور عمل میکنه و شما باهاش میتونید هر استخوان محکمی رو بشکنید یا گوشت رو ساطوری کنید این چاقو کاربردهای فراوانی داره که من چون آشپز نیستم زیاد نمیتونم وارد این بحث بشم