ویتامینD، به عنوان یک ویتامین محلول در چربی، نقش مهمی در تنظیم مقدار کلسیم خون و باز جذب کلسیم از خون به استخوان ها دارد. به علاوه، این ویتامین می تواند در تعدیل فرآیندهای تقسیم سلولی، عملکرد عصبی عضلانی، ایمنی بدن و متابولیسم گلوکز موثر باشد.