کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تنظیم سطح کلسترول در خون منبع غنی ویتامین E بهترین روغن برای ورزشکاران خواص روغن بادام زمینی خوراکی : روغن بادام زمینی که به روغن آراچیس نیز معروف است، از دانه های بادام زمینی به دست می آید. خواص روغن بادام زمینی با خواص دانه های آجیلی بادام زمینی برابری می کند. این روغن سرشار از فیبر، مواد معدنی، انواع ویتامین ها و پروتئین های گیاهی می باشند. از آنجا که روغن بادام زمینی منبع خوبی از چربی های مفید مانند چربی های اشباع شده و اشباع نشده است، می تواند ضامن سلامتی باشد. زیرا یکی از بخش های مهم در هر رژیم غذایی، اسیدهای چرب آن است که بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی اسیدهای چرب اشباع نشده می باشد که جز چربی های سالم به شمار می روند. مصرف چربی های اشباع نشده به جای چربی های اشباع و ترانس، سطح کلسترول خون فرد را بهبود می بخشد، در نتیجه خطر بیماری قلبی و سکته در افراد مصرف کننده این چربی ها کاهش می یابد. از مهم ترین کاربرد های این روغن می توان به استفاده از آن در آشپزی اشاره کرد. روغن مورد نظر این مقاله برای سرخ کردن، تفت دادن و افزودن یک عطر و طعم خاص به غذاها استفاده می شود. انواع مختلفی از این روغن وجود دارد که بیشتر آنها طعم ملایم یا خنثی دارند و به ندرت نوع طعم دار آن یافت می شود. ...