مقدار:

1 عددی

زمان ماندگاری:

یکسال

سایر توضیحات:

پس از جمع آوری و صاف کردن عسل خام از کندو، آن را در یک خامه ساز عسل می اندازیم. خامه گیر عسل اساساً مخزن بزرگی است که دارای یک سوراخ است و طی چند روز به صورت دوره ای عسل مایع را می چرخاند. عسل به طور طبیعی می خواهد در مخزن متبلور شود؛ اما با هم زدن آن، در روند تبلور اختلال ایجاد می کنیم. این امر به ما این امکان را می دهد که اندازه بلورها را کنترل کنیم. هرچه کریستال کوچک تر باشد، عسل نرم و خامه ای تر است. عسل خامه ای یا سفید دارای یک بافت صاف و مطلوب است که برای پخش کردن آن روی نان عالی است؛ اما خوبی عسل خام را هم حفظ می کند. منبع شهد گل برای تولید عسل، تأثیر زیادی در نحوه تبلور آن دارد! بعضی از گل ها به خودی خود عسل های صافی ایجاد می کنند، در حالی که گل های دیگر عسل هایی ایجاد می کنند که تبلور زیادی در آن ها رخ می دهد.

مناسب برای:

همه افراد مخصوصا ورزشکاران و بیماران سرطانی

شیوه نگهداری:

مکانی خنک و به دور از نور مستقیم آفتاب