گشنیز زمانی که در مقادیر غذایی مصرف شود احتمالاً بی خطر است. زمانی که در مقادیر بیشتر به عنوان دارو مصرف شود، احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است. گشنیز می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. علائم چنین واکنش هایی می تواند شامل آسم، تورم بینی، کهیر یا تورم داخل دهان باشد.