کاسنی کاهویی گیاهی علفی و یکساله است که از آن برای تهیه سالاد و غذا استفاده می‌کنند که طعم دلچسبی نیز دارد. از طریق بذر تکثیر می‌شود. سرشار از ویتامین‌های مختلفی است که در بیشتر مناطق رشد می‌کند.