برنج سرلاشه هاشمی گیلان یکی از انواع برنج‌های محبوب و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است. در واقع، برنج لاشه همان برنج سفید است که دانه‌های آن به دلایل مختلفی مانند شکستگی در حین برداشت یا فرآوری، کوچکتر از اندازه معمول شده‌اند. این برنج از دانه‌های شکسته برنج هاشمی تهیه می‌شود و به دلیل قیمت مناسب و کیفیت خوب، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. چرا برنج لاشه ؟ قیمت مناسب: برنج لاشه به دلیل اینکه دانه‌های کامل‌تری نیست، قیمت پایین‌تری نسبت به برنج‌های دانه بلند دارد. هضم آسان: برنج لاشه به دلیل دانه‌های کوچکتر، هضم راحت‌تری دارد و برای افرادی که مشکل گوارشی دارند، مناسب‌تر است. طعم و عطر خوب: برنج لاشه طعمی مشابه برنج هاشمی کامل دارد و عطر خوبی نیز به غذا می‌دهد. کاربردهای متنوع: برنج لاشه در پخت انواع غذاها از جمله آش، حلیم، سوپ، کوفته، شله زرد و برخی دسرها استفاده می‌شود. برنج لاشه کاربردهای بسیار متنوعی دارد و در پخت انواع غذاها استفاده می‌شود. ...