مغز گردو سال جدید محصولات کوهپایه البرز به خاطر تغذیه شدن با اب باران وغنی بودن خاک این منطقه بسیار با کیفیت هستند.گردو که در منطقه درکه(جنگل کارا) بدون کود شیمیایی و سم پاشی ودر بهترین نقطه رشته کوه البرز بدون الودگی هوا رشد میکند بسیار چرب وخوشمزه دارای طعم اصیل گردوی ایرانی است --------------------------------------------------------------------- شاید از نظر ضخامت پوست گردو (کاغذی وپوست پیازی ) نباشد گردو سیاه و پوک و قهوه ای در گردو ایرانی طبیعی است