مقدار:

1 عددی

زمان ماندگاری:

3 سال

سایر توضیحات:

شهد برخی از گیاهان به رنگ بسیار تیره و متمایل به سیاه است که اغلب نسبت به عسل های رنگ روشن از لحاظ اثرات آنتی بیوتیکی و آنتی اکسیدانی، میزان مواد معدنی و همچنین جذابیت رایحه، طعم و غلظت در سطح بالاتری هستند. عسل سیاه هاکان ترکیبی از عسل های تیره رنگ مانند زرشک، عناب، فرفیون،سیاهدانه، ترنجبین و … با خواص ویژه و منحصر به فرد می باشد. آنالیز حسی عسل سیاه با توجه به گیاهان موثر در تولید عسل سیاه و میزان بالاتر قند فروکتوز در این عسل نت طعمی شیره انگور و رگه های تلخی از ویژگی های شاخص حسی این عسل است؛ به دلیل نت های طعمی دارویی و ادویه ای و همچنین نت ضعیف گلی، این عسل به لحاظ شاخص های حسی و طعمی بسیار قوی می باشد. شدت رایحه 4 از 5 شدت طعم 5 از 5 گرمي 4 از 5 حس شیرینی 4 از 5 آنالیز آزمایشگاهی عسل سیاه ساکاروز فهلینگ 1.6 درصد ساکاروز(hplc) 3. سه دهم درصد نسبت فروکتوز به گلوکز (f/g) 1.5 پرولین 563 دیاستاز 14.96 اچ ام اف (hmf) 41

شیوه نگهداری:

در جاي خشك و خنك و به دور از نور خورشيد نگهداري شود