تیغه خردکن (chopper blade) یا تیغه مخلوط‌کن (blender blade) است که معمولاً در لوازم آشپزخانه مانند غذاساز یا مخلوط‌کن استفاده می‌شود. این تیغه‌ها دارای دو لبه تیز هستند که برای خرد کردن، مخلوط کردن یا پوره کردن مواد غذایی طراحی شده‌اند. پایه پلاستیکی یا فلزی این تیغه به موتور دستگاه متصل می‌شود و با چرخش، مواد را پردازش می‌کند. طراحی دو لبه (double-edged) امکان برش و خرد کردن موثرتر در هر دو جهت را فراهم می‌کند. این تیغه‌ها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند تا در برابر زنگ‌زدگی و کند شدن مقاوم باشند.