قارچ یال شیر،که به دلیل شکل ظاهری به ریش پیر مرد شبیه است،بافتی نرم دارد،این قارچ علاوه استفاده در پخت و پز و آشپزی،قابلیت دارویی و درمانی نیز دارد، از خواص یال شیر،میتوان به موارد زیر اشاره کرد: تقویت حافظه و تمرکز کاهش استرس و اضطراب بهبود افسردگی تقویت سیستم گوارشی تقویت سیستم ایمنی بدن حمایت از سلامت قلب مبارزه با سلول های سرطانی