بیبی کاهو میکس با نام علمی mix baby Lettuce نوعی کاهو و از گیاهان علفی، یک ساله و از خانواده سبزیجات می‌باشد. این گیاه از طریق بذر و به دو روش انجام و در بیشتر مناطق یافت می‌شود و دارای خواص زیادی است که هم برای تازه خوری، سالاد، غذا و… مورد استفاده قرار می‌گیرد. بیبی کاهو میکس در دو نوع قرمز و سبز رسد می‌کند و از جز گیاهان سریع الرشد بوده و بسیار پر طرفدار می‌باشد.