فلفل سبز چروکیده گیاهی علفی و یکساله است. این نوع فلفل به رنگ سبز و به صورت چروکیده می باشد به همین دلیل به آن فلفل سبز چروکیده می گویند. این گیاه به صورت بوته ای کوچک رشد می کند. به صورت خوراکی قابل مصرف می باشد. استفاده های گوناگونی از آن می شود. خواص بسیاری برای سلامتی دارد. طعمی به نسبت تند و شیرین دارد. میوه این گیاه به نسبت بزرگ می باشد، در درون میوه این گیاه تعدادی دانه کوچک سفید رنگ وجود دارد.گلهای کوچکی دارد که این گلها در نهایت به فلفل تبدیل می شود. برگهای این گیاه نیز کوچک و به رنگ سبز تیره می باشد. شاخه های این گیاه نیز به رنگ سبز می باشد.