خردل سیاه گیاهی یک ساله است که برای دانه های قهوه ای تیره تا سیاه آن کشت می شود که معمولاً به عنوان ادویه استفاده می شود. بومی مناطق گرمسیری شمال آفریقا، مناطق معتدل اروپا و بخش هایی از آسیا است. از پودر خردل سیاه برای طعم دادن به چاشنی های غذا و به عنوان دارو استفاده می شود. خردل سیاه حاوی مواد شیمیایی است که ممکن است درد را کاهش دهد اما ممکن است تحریک کننده نیز باشد.