**چای قلم به چای گفته می‌شود که از برگ های کامل و مقداری ساقه (چوب چای) تشکیل شده باشد. درصورتی که این چای در فصل بهار برداشت شده باشد، چای قلم بهاره نام دارد و از کیفیت خوبی برخوردار است. نمونه با کیفیت این محصول دارای ویژگی هایی همچون اندازه درشت و کشیده، زمان دم کشیدن بیشتر، رایحه خوش ، طعم تلخ و گسی بیشتر است. رنگ چای قلم روشن تر از انواع دیگر چای است؛ همچنین به علت وجود ساقه، عطر کمی متفاوت تری نیز دارد.