مغز بادام کوهی (اَلوک) بصورت فرآوری شده(تلخی گرفته شده) یکی از محصولات پارسین فود هست. و به عنوان خشکباری پرطرفدار، با ارزش غذایی بالا می باشد. مهمتر از همه طبیعی و ارگانیک بودن مغز بادام کوهی بوده که بدون هیچگونه استفاده از سموم و کودهای شیمیایی از دل دامان طبیعت مهیا می گردد. سرشار از پروتئین، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن است و برای بدن بسیار مفید می‌باشد. فواید مغز بادام کوهی طبع معتدل دارد (کمی متمایل به طبع خنک). در درمان سرماخوردگی بعنوان خلط آور و نرم کننده سینه کاربرد دارد. مغز بادام کوهی بوداده، مقوی معده بوده و قابض شکم است. مسکن درد و داروی طبیعی التهاب مجاری تنفسی است. مصارف مغز بادام کوهی ❌به دلیل تفاوت ذائقه ها،ممکن است بعضی ها طعم این بادام را نپسندند ❌توصیه می‌کنیم اگر قبلا بادام کوهی میل نکرده‌اید‌ ،این محصول را انتخاب نکنید یا برای تست وزن کم این محصول را خرید کنید از مغز بادام کوهی شیرین شده علاوه بر استفاده در تنقلات و آجیل های محلی، در تنوعی از غذاهای محلی و خوشمزه و مطبوع که از این محصول ارگانیک تهیه می شود استفاده می گردد. نوعی آش محلی و پر خواص بنام آش الوک با استفاده از مغز بادام کوهی تهیه میشود که مصرف آن بخصوص در شب یلدا بسیار متداول است