گل گندم گل گندم گیاهی است یکساله و گاهی دو ساله که ساقه ای منشعب و برگ هایی به رنگ سبز مایل به سفید و پوشیده از تار های پنبه ای شکل دارد. میوه آن فندقه و دارای تارهای بلندی است. وطن اصلی این گیاه مدیترانه می باشد. نام های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، گل گندم، ترنشاه و عنبر نامیده شده است. خواص گل‌گندم افرادی که مبتلا به تاول دهان می باشند می توانند با مزه مزه نمودن عصاره گل‌گندم از دست این عارضه خلاص شوند. مصرف گل‌گندم با سرکه در رفع سردرد موثر ذکر شده است. ریشه گل‌گندم اثر بهبود دهنده در بیماری های مفصلی دارد. اشخاصی که از کمردرد رنج می کشند می توانند گل گندم را در روغن کنجد جوشانده و بعد داروی بدست آمده را بر موضع درد مالیده و به آرامی ماساژ دهید. مصرف گل گندم برای افرادی که به بیماری هایی از قبیل : مسمومیت، سفیدی چشم ها، ضعف طحال، فلج، ورم کلیه، دفع سخت ادرار یا یبوست، انگل، دیابت، جوش دهان، صرع، احساس خستگی شدید و کم خونی (بخصوص در دختران جوان) مبتلا می باشند، تاثیر خوبی دارد.