عسل گون گز، یک نوع عسل طبیعی است که از شهد گل‌های گیاه گون تهیه می‌شود. این عسل به دلیل طعم ملایم و کمی تیز و عطر خاص خود، بسیار محبوب است. عسل گون گز دارای خواص درمانی فراوانی از جمله تقویت حافظه، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به درمان کم‌خونی است. همچنین، این عسل به دلیل میزان ساکارز پایین، برای افراد مبتلا به دیابت نیز مناسب است، هرچند مصرف آن باید با احتیاط باشد.