ماهی سرخو یا سلطان ابراهیم یکی از خوشمزه ترین ماهی های هندیجان میباشد که به نسبت کیفیت و طعم خوبی که دارد ، قیمت مناسبی نیز دارد . این ماهی مخصوص سرخ کردنی میباشد و برای پخت و پزهای دیگر کاربردی ندارد در ضمن بهترین اندازه این ماهی بین 400 گرم تا 500 گرمی میباشد . نحوه تحویل این ماهی به این صورت میباشد که ما در ابتدا بال و دم رو گرفته و پولک را زده ، ماهی رو از وسط به دو قسمت تقسیم کرده سپس در ظروف یکبار مصرف گذاشته ، سلفون کشیده و تحویل مشتری داده میشود ! برای مشتری های غیر حضوری هم ارسال میشود (درون شهری و برون شهری).