مغز هسته‌ی زردآلو ازلحاظ مواد مغذی مانند مغزهای دیگر حاوی چربی‌های مفید، آهن و فیبر است. مغز شیرین هسته‌ی زردآلو مانند بادام بسیار مغذی بوده و می‌توان از آن در آجیل یا برای پخت‌وپز استفاده نمود. مغز هسته‌‌ی زردآلو دارای خاصیت ضددرد و التهاب بوده، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌نماید و می‌تواند در کاهش فشار خون مؤثر باشد