اوجی ( پونه ) محلی بسیار خوش عطر و طعم  ، یکی از  سبزی های خودرو مناطق شمال می باشد  ، که در فصل‌های بهار در جنگل‌ها  می روید . این سبزی محلی که طبع گرمی دارد در بسیاری از ترکیبات غذایی مورد استفاده است  .و در کنار غذاهایی با طبع سرد مصلح خوبی می باشد . این سبزی بعد از چیده شدن از جنگل توسط خانم های تلاش گر روستا  به کارگاه می آید . بعد از پاک شدن چند بار شسته می شود تا گل و خاک سبزی از بین برود و سپس پهن می شود تا کمی آب سبزی گرفته شود و بعد وارد خشک کن می شود . بعد از خشک شدن خرد شده و آماده بسته بندی می شود .