اگر میخواید با چای سنتی آمریکای جنوبی آشنا بشید این نوشیدنی انرژی زا رو امتحان کنید. چای یربا ماته در کشورهایی مثل آرژانتین و اروگوئه طرفدارای زیادی داره و گیاهش اونجا کشت میشه. اما به مزاج و مذاق مردم اینور دنیا هم خوش اومده . چون از قضا کشور سوریه بزرگترین وارد کنندشه و هر کجای دمشق میری یه نفر با نی مخصوص که «مصاصه» نام داره، در حال «مته» خوردنه. خیلی ها میگن مزه‌اش شبیه تنباکوئه . کافئینش تقریبا مثل قهوه است البته تو ویکی نوشته حتی بیشتر از قهوه است. خلاصه تجربه جذابیه. اگر نی مخصوصش رو در غرفه ما گیر نیاوردی به غرفه کافه عربی مدیترانه در همین با سلام یه سری بزن چون با نی مخصوصش بیشتر کیف میکنی. روش خوردن سوری اش اینجوریه که یکی دو قاشق بزرگ ته لیوان میریزی بعد دو بار آب سرد روش میریزی و خالی میکنی. این کار باعث میشه تلخیش کمتر بشه و عطرش در بیاد. بعد اگه دوست داشتی شکر یا هل یا دارچین یا هر چیز دیگه ای که می‌پسندی تو این مرحله اضافه کن. بعد خیلی راحت آب داغ (بهتره جوش نباشه) بهش اضافه میکنی و صبر میکنی تا دم بکشه و خنک بشه. اما موقع دم شدن سعی کن همش نزنی بگذار خودش آماده بشه. اینجوری طعمش بهتر میشه.