ترشی انبه ملس یکی از خوش‌طعم‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌های جنوبی ایران است که با ترکیب انبه تازه، ادویه‌جات مخصوص جنوب و طعمی متعادل بین ترش و شیرین تهیه می‌شود. این ترشی بافتی نرم و دلپذیر دارد و با هسته‌های سیاه خردل و روغن زرد رنگ مخصوص، رنگ و طعمی بی‌نظیر به سفره‌ی شما می‌بخشد. این ترشی نه‌تنها اشتها‌برانگیز است، بلکه با دارا بودن خواص انبه، به بهبود هضم غذا نیز کمک می‌کند. طعم ملس این محصول، آن را برای ذائقه‌های مختلف، به‌ویژه کسانی که طعم خیلی تند یا خیلی ترش نمی‌پسندند، مناسب کرده است