پودر خامه یک محصول خشک‌شده از خامه است که به عنوان یک ماده اولیه در صنایع غذایی و قنادی کاربرد دارد. این پودر با حذف آب از خامه تهیه می‌شود و به دلیل ماندگاری بالا، سهولت در حمل و نقل و استفاده، و همچنین قابلیت جایگزینی با خامه تازه در بسیاری از کاربردها، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.