زعفران ادویه ای با خواص بیشماری است که می توان با ترکیب کردن آن با سایر خوراکی ها مصرف آن را افزایش داده و از خواص آن استفاده بیشتری برد. زمانی که زعفران به محصول اضافه می شود، رنگ بیشتری به آن می دهد و باعث بهتر شدن طعم آن می شود. در کشورهای خاورمیانه، نبات زعفرانی اغلب به عنوان زینت سفره در برخی مجالس استفاده می شود. یکی از انواع این ترکیب ها، ترکیب زعفران و نبات است که اغلب جایگزین شکر و قند برای استفاده از نوشیدنی های سرد و گرم می باشد. تاریخچه نبات زعفرانی به اوایل قرن هجدهم برمی گردد و منشاء آن از آسیا و خاورمیانه سرچشمه می گیرد. نبات زعفرانی به دلیل طبع گرمی که دارد مصرف آن در ایران به خصوص در فصول سرد افزایش می یابد و می توان آن را به همراه چای میل کرد.از قدیم نبات زعفرانی به دلیل اثرات درمانی آن به طور سنتی مورد استفاده قرار می گرفت. برای نام بردن از چند خاصیت نبات زعفرانی، می توان به آرام کردن معده، کاهش سرفه، کاهش کم خوابی و کمک به صاف کردن گلو اشاره کرد. ما در این مقاله به بررسی خواص نبات زعفرانی می پردازیم.