مخلوط کن یا بلندر یک وسیله آشپزخانه است که برای مخلوط کردن، آسیاب‌کردن، پوره‌کردن یا امولسیون‌کردن مواد غذایی مختلف به کار می‌رود. این دستگاه از تیغه‌هایی بهره می‌رد که با کمک آن‌ها می‌توانید مواد مختلف را ریز و پوره کنید. این وسیله می‌تواند در تهیه انواع ترکیب‌ها به کار رود و به شما در طبخ انواع دسرها، سس‌ها، سوپ و خوراک‌های مختلف کمک کند. مخلوط کن به شکل امروزی در دهه 1930 ساخته شد و به‌سرعت بین بیشتر آشپزها محبوب شد. به‌طوری‌که امروزه مدل‌های مختلف آن در بسیاری از آشپزخانه‌های خانگی و تجاری پیدا می‌شود.