یکی از مقوی ترین و پرخاصیت ترین آجیل ها و تخمه ها چلغوز یا چلغوز هست که بیشتر در کشور افغانستان بدست میاد. چلغوز سرشار از آنتی ‌اکسیدان‌ها است که به بهبود سطح کلسترول خوب در بدن کمک می ‌کند. وجود عنصر روی در این دانه ایمنی بدن را بهبود می‌ بخشد و از وقوع سرماخوردگی معمولی جلوگیری می ‌کند. هم چنین از روی برای درمان ناباروری استفاده می ‌شود. دانه چلغوز یک منبع غنی از منیزیم است که به خواب سالم کمک می‌ کند و وضعیت روحی را بهبود می‌بخشد. دانه چلغوز برای بیماران دیابتی هم مفید است