زیره سیاه دانه‌ای معطر و ادویه‌ای پرکاربرد است که طبع گرم دارد. خواص دارویی: کمک به هضم غذا و کاهش نفخ تقویت معده و اشتها کاهش دل‌درد و اسپاسم گوارشی ضد میکروب و تقویت‌کننده سیستم ایمنی موارد مصرف غذایی: در نان‌های سنتی (مثل نان زیره) در خورشت‌ها و پلوها برای خوش‌عطر شدن همراه با ماست یا دوغ برای بهبود هضم در ترشی‌ها و بعضی ادویه‌جات