ماهی شهری نام بومی: شهری، شعری، گدیر(گویش قشمی) ماهی شهری دارای ویتامین های گروه ب ( ب12، ب6، ب3، ب2 و ب1) و همچنین ویتامین های محلول در چربی (آ ، دی ، ای و کا ) است. ماهی شهری یکی دیگر از ماهیان دریایی و لذیذ در آب های خلیج فارس می باشد. این ماهی به دلیل اینکه گوشت آن دارای تیغ و خار کمتری نسبت به دیگر ماهیان است، گزینه مناسبی جهت طبخ می باشد. ماهی شهری را به خاطر لذیذ بودن گوشتش می توان آن را به صورت کبابی،شکم پر، قلیه ماهی و سرخ کردنی مصرف کرد. روش های پخت: ماهی شهری را به خاطر لذیذ بودن گوشتش می توان آن را به صورت کبابی،شکم پر، قلیه ماهی و سرخ کردنی مصرف کرد. ولی به صورت شکم پر و برای قلیه ماهی بیشتر مصرف می شود. ارزش غذایی: کسانی که بطور مداوم از غذاهای دریایی استفاده می کنند کمتر دچار امراضی مانند دیابت ، ورم مفاصل ، تنگی نفس ، ایست قلبی و همچنین سرطان می شوند ؛ ماهی شهری به عنوان یک ماهی دریایی می تواند در پیشگیری از ابتلا به این بیماری ها موثر واقع گردد. ماهی شهری دارای ویتامین های گروه ب ( ب12، ب6، ب3، ب2 و ب1) و همچنین ویتامین های محلول در چربی (آ ، دی ، ای و کا ) است. این ویتامین ها برای سلامت و کارکرد بهینه بدن مفید هستند. مشخصات کلی ماهی شهری: این ماهی از ماهی های خوشمزه جنوب بخصوص نمونه هایی که نزدیک سواحل استان بوشهر زیست می کنند. ...