یکی از خوراکی های لبی خوشمزه و دلچسبی که می توان در وعده صبحانه در آن استفاده کرد، سرشیر گاومیش است. سرشیر نوعی خامه به حساب می آید که از سطح شیر گرفته می شود و مقدار زیادی از چربی شیر را دارا می باشد. هرچه شیر چرب تر و غلیظ تر باشد، سرشیر بیشتری روی آن جمع می شود. مصرف سرشیر گاوی درجه 1 نه تنها به تنهایی همراه با نان بسیار دلچسب است بلکه اگر آن را با مربا یا عسل محلی ترکیب کنید، طعم فوق العاده ای پیدا می کند. سرشیر به دلیل چربی بالایی که دارد می تواند بسیار انرژی زا باشد و احساس سیری در انسان ایجاد کند به همین دلیل گزینه بسیار مناسبی برای صبحانه می باشد. برای خرید سرشیر محلی خوشمزه، خوب است به ارزش غذایی آن توجه داشته باشید. سرشیر محلی از آنجایی که از شیر تولید شده و جزو محصولات لبنی به حساب می آید مانند بقیه محصولات لبنی خواص بسیار زیادی دارد، دارای پروتئین، کلسیم، ویتامین های گروهB ، K ، E و A ،فسفر، پتاسیم و.. ...