این کره از زدن ماست گاو به دست میاد. در واقع امولسیون چربی در آب است و حاوی مقدار زیادی چربی، املاح معدنی و مقادیر زیادی ویتامین A و E است که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد. دانستنی های جالب در باب خواص فوق العاده کره حیوانی: همه ما تاکنون از انواع مختلف کره ها مصرف نموده اید که برخی از آنها گیاهی بوده اند و برخی نیز حیوانی ، هر کدام خواص و مزایای مخصوص به خودشان را دارند، همانطور که میدانید قسمت اعظمی از کره حیوانی را چربی تشکیل میدهد و اگر بخواهیم به طور واضح تر بیان کنیم می توان گفت که کره شامل 82 درصد چربی و 16 درصد آب و 2 درصد املاح معدنی تشکیل شده است. کره حیوانی بسیار مقوی و سرشار از انرژی می باشد و جزو آن دسته از ترکیبات شیمیایی می باشد که کاملا دیر هضم بوده و تا مدت زمان زیادی می تواند فرد را سیر نگه دارد. برای همین اکثر کسانی که فعالیت های بدنی سختی انجام می دهند، مثلا به باشگاه می رود یا روز پرکاری را خواهند داشت برای تامین انرژی روزانه خود از کره حیوانی تغذیه می کنند و از این مهم تر اکثر روزه داران نیز برای اینکه در طول روز دچار ضعف و بی حالی نشوند از این کره مغذی تغذیه می کنند. ...