ادویه کاری یکی از انواع ادویه های ترکیبی بسیار خوشمزه و پر مصرف در غذاهای ایرانی است که اصالتا یک ادویه هندی می باشد که حاوی زرد چوبه هل دارچین گشنیز و زیره میباشد. زردچوبه از اجزای اصلی این ادویه خوش طعم است که موجب رنگ زیبا و طعم فوق العاده ی آن میشود اکثر غذاهای ایرانی از طعم بی نظیر آن بهره میبرند. از ادویه کاری میتوان در تهیه ی غذاهایی همچون خورش کاری با مرغ خورش کاری با گوشت بریانی گوشت و کاری پلو و حتی املت و سایر غذاهای لذیذ ایرانی استفاده کرد.