سمبه گلسازی ابزاری است که برای شکل‌دهی و فرم‌دهی به خمیرها و مواد مشابه در هنرهای گلسازی، عروسک‌سازی، مجسمه‌سازی، و کار با فوندانت و خمیرهای گل چینی استفاده می‌شود. این ابزار معمولاً دارای یک دسته (که می‌تواند پلاستیکی یا فلزی باشد) و سری‌هایی با اشکال مختلف، از جمله کروی، است. سری‌ها معمولاً از جنس فلز هستند و برای فرم‌دهی و ایجاد جزئیات در خمیر به کار می‌روند.