✓ با نمک و بدون سبزیجات ****************** دوغ کفیر یک نوشیدنی تخمیری لبنی است که از ترکیب شیر و دانه‌های کفیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی قدمتی طولانی دارد و از نظر غذایی و درمانی، فواید متعددی دارد. در ادامه به مهم‌ترین خواص دوغ کفیر اشاره می‌شپد: 1. تقویت سیستم ایمنی بدن: کفیر حاوی پروبیوتیک‌های متنوعی است که به افزایش باکتری‌های مفید روده کمک کرده و در نتیجه عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. 2. بهبود گوارش: دوغ کفیر در بهبود مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست، سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) و اسهال مؤثر است، زیرا به تعادل میکروبیوم روده کمک می‌کند. 3. دارای خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی: برخی از باکتری‌های مفید موجود در کفیر، مثل Lactobacillus kefiri، می‌توانند رشد باکتری‌های مضر مانند E. coli و Salmonella را مهار کنند. 4. مناسب برای افرادی با عدم تحمل لاکتوز: فرآیند تخمیر باعث کاهش مقدار لاکتوز در شیر می‌شود، بنابراین کفیر اغلب برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند قابل‌تحمل‌تر است. 5. کمک به سلامت استخوان‌ها: کفیر منبع خوبی از کلسیم، ویتامین K2، منیزیم و فسفر است که همگی برای سلامت استخوان‌ها مهم هستند و می‌توانند از پوکی استخوان جلوگیری کنند. 6. کاهش کلسترول و فشار خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم کفیر می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و تنظیم فشار خون کمک کند. 7. ...