رنگ خوراکی ژله‌ای خط زرد رنگ ژله‌ای نوعی رنگ خوراکی با بافت ژل‌مانند و غلیظ است که برای ایجاد رنگ در مواد غذایی مختلف به ویژه شیرینی و کیک استفاده می‌شود. این رنگ‌ها نسبت به رنگ‌های مایع، غلظت و قدرت رنگ‌دهی بیشتری دارند و معمولاً در بسته‌بندی‌های تیوپی یا کوچک عرضه می‌شوند. رنگ‌های ژله‌ای در آب و چربی حل می‌شوند و برای استفاده در خامه، مایع کیک، شیرینی، ماکارون، ژله و پاستیل مناسب هستند.  ویژگی‌های رنگ ژله‌ای: بافت ژل‌مانند و غلیظ: این رنگ‌ها به دلیل بافت غلیظشان به راحتی با مواد غذایی مخلوط شده و رنگ یکنواختی ایجاد می‌کنند.  قدرت رنگ‌دهی بالا: با مقدار کمی از رنگ ژله‌ای می‌توان به راحتی به رنگ دلخواه رسید.  حلالیت در آب و چربی: این ویژگی باعث می‌شود که بتوان از رنگ‌های ژله‌ای در طیف وسیعی از مواد غذایی استفاده کرد.  ماندگاری بالا: رنگ‌های ژله‌ای به راحتی از بین نمی‌روند و رنگ مواد غذایی را برای مدت طولانی حفظ می‌کنند.  کاربردهای رنگ ژله‌ای: شیرینی‌پزی و کیک‌پزی: برای ایجاد رنگ‌های متنوع در خمیر کیک، خامه، فوندانت و سایر تزئینات کیک.  تهیه ژله و دسر: برای ایجاد رنگ‌های جذاب در ژله، پودینگ و سایر دسرها.  تهیه ماکارون: برای رنگ دادن به لایه‌های ماکارون و ایجاد طرح‌های زیبا.  تهیه پاستیل: برای رنگ دادن به پاستیل‌های خانگی.  نکته: هنگام استفاده از رنگ‌های ژله‌ای، به مقدار مصرفی توجه کنید تا رنگ نهایی با مقدار مورد ...