کنجد سیاه نوعی دانه از گیاه کنجد است که به دلیل رنگ تیره و طعم قوی‌تری که دارد، از کنجد معمولی متمایز می‌شود. این دانه سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به همین دلیل در طب سنتی و برای مصارف مختلف غذایی و درمانی مورد توجه قرار می‌گیرد. خواص کنجد سیاه: غنی از مواد مغذی: کنجد سیاه منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B و E، تیامین، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، منگنز، مس، سلنیوم، مولیبدن، روی، تریپتوفان، لیگنان‌ها (سسامولین و سوزامین) و فیبر است.