ترموستات یا رله‌ دما در واقع یک کنترل کننده دمای خودکار می‌باشد که وظیفه اصلی آن ثابت نگه داشتن دمای داخل دستگاه می‌باشد. تمام یخچال فریزرها دارای امکان تنظیم دما می‌باشند و بعد از تنظیم این دما سیستم خنک کننده باید به گونه‌ای عمل کند که همیشه دمای داخل یخچال در مقدار مشخص شده ثابت باشد. با ورود هوای گرم به داخل یخچال و بالا رفتن دما از حد مجاز تنظیم شده، ترموستات یا رله یخچال به کمپرسور فرمان کار کردن می‌دهد. بعد از شروع به فعالیت کمپرسور و کاهش دمای داخل یخچال و رسیدن به اندازه تنظیم شده، رله دما دوباره به کمپرسور فرمان خاموش شدن می‌دهد.