مغز بادام برشته عربی، یک آجیل برشته و طعم‌دار خوشمزه خاورمیانه محسوب می‌شود. چراکه به طرز عجیبی لذیذ و ترد است! در حقیقت، بادام عربی یکی از محصولات خوشمزه کشورمان ایران می‌باشد که در گذشته به کشورهای عربی صادر می‌شد. بادام عربی، طعمی ترد و نمکی دارد که در دهان آب می‌شود! بادام عربی یک ماده غذایی غلیظ به شمار می‌آید که منبعی غنی (20 درصد یا بیشتر از ارزش روزانه، DV) از ویتامین‌های B، ریبوفلاوین و نیاسین، ویتامین E و مواد معدنی ضروری کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر و روی است. مغز بادام برشته عربی، به عنوان منبع خوبی از پروتئین در میان غذاهای سالم توصیه شده است. در سال 2016 تحقیقات بالینی ثابت کرده که مصرف منظم بادام درختی، خطر بیماری قلبی را با کاهش سطح کلسترول LDL خون کم می‌کند. در حالی که بادام اغلب به تنهایی خورده می‌شود، خام یا برشته؛ در هر صورت جزو آجیل‌ و مغزهای مرغوب به حساب می‌آید. بادام به اشکال مختلفی مانند کامل، خلال شده و آرد شده در دسترس عموم قرار دارد! همچنین تکه‌های بادام به اندازه حدود 2 تا 3 میلی‌متر که به آن‌ها “”نیب”” گفته می‌شود، برای اهداف خاصی مانند تزئین غذاها و دسر استفاده می‌گردد. مغز بادام برشته عربی، یک افزودنی رایج در صبحانه (بلغور و جو دوسر) است. بدون شک یکی از لذت‌های بزرگ زندگی، خرید مزه و تنقلات نمکی در بازارهای آنلاین است. ...