چیپس سبزیجات در سال‌های اخیر به عنوان جایگزین ظاهراً سالم‌تری برای چیپس‌های سیب‌زمینی محبوب‌تر شده‌اند. سازندگان این چیپس ها ادعا می کنند که همان حس ترد و طعم دهنده را با امتیاز اضافی تولید از سبزیجات واقعی ارائه می دهند. اما این سوال همچنان پابرجاست: آیا چیپس های گیاهی واقعاً دارای مواد مغذی هستند؟ دانستن ترکیب چیپس سبزیجات برای حل این سوال بسیار مهم است. به طور معمول، سبزیجاتی مانند سیب زمینی شیرین، چغندر، کلم پیچ، کدو سبز و هویج برای ایجاد این چیپس ها ریز خرد می شوند. بعد از آن با انواع چاشنی ها مزه دار می شوند و در پخت یا سرخ می کنند تا ترد شوند