یترات پتاسیم یک ترکیب شیمیایی بلوری و سفیدرنگ با خاصیت اکسیدکنندگی قوی است که در آب کاملاً محلول بوده و در صنایع مختلف مانند کشاورزی، تولید مواد منفجره، شیشه‌سازی و داروسازی کاربرد فراوان دارد. این ماده یکی از منابع مهم پتاسیم و نیتروژن در کودهای شیمیایی محسوب می‌شود. ویژگی‌های نیترات پتاسیم: فرمول شیمیایی: KNO₃ بلورهای سفید، محلول در آب غیرقابل اشتعال، اما تسهیل‌کننده احتراق سایر مواد پایداری بالا در شرایط نگهداری مناسب تأمین همزمان یون‌های پتاسیم و نیترات